中小型餐饮实体店选址之技巧一
小餐饮店赚钱靠位置，合适的选址会更容易吸引顾客，使开店的成功率倍增。餐饮店具有门槛低、投入少、毛利高等优点，因此许多人都争先涌入这个行业，从而导致中小型餐饮店市场异常拥挤，竞争十分激烈。
到底如何才能使自己的餐饮店在众多竞争者中脱颖而出，实现高盈利并长期发展下去呢？这是许多创业人都关心的问题。
对于初创的中小型餐饮店，质量和服务都是后话。初创的中小型餐饮店首先关注应该是选址。当店铺选择了正确的位置，那小生意就等丁成功了一半。好的选址能够保证充足的客流量，利润当然可观。
那么如何正确选址，最大程度地保证餐饮店的利润呢？
1、分析自己的餐厅类型
好的选址，并不是说地段有多贵，而是依据是否和店铺的定位相符合。
也就是说，店开在哪儿，取决于经营何种类型的餐厅。
这时要做好自己店铺产品的分析，分析主要消费群体是什么人，是中年人还是青年人，是租客还是自住客，亦或是情侣、上班族，他们的比例各占多少？人均消费是多少钱。
同时找几个和你要开的店铺类似的餐饮店进行跟踪分析。
生意好的餐厅有什么特点？
生意好的特点是什么，生意差的特点是什么：门前半小时客流量是多少，上午中午下午的人流特点是什么，这些店铺的销售高峰期是什么时段，都有多少人次消费；大致流水是多少，淡旺季区别是多少？
如果这些都调查完了，可以对比自己项目的特点，比如说在什么样的地段位置，多大的店面，根据客流量大致分析，就能知道开店一天的大概流水是多少了。但是也要具体情况具体分析。开店预先模拟，既然前期工作都做了很多，根据自己的预算，把一项一项可能发生的费用进行分解，各个环节需要投入务少。
比如说房租，如果只能投入5万，那就根据5万的预算去找房子，就餐区要占多大面积，多少座位。店内人员工资多少预算多少，食材成本多少，盈亏保本点是多少？你的竞争对手一天流水多少？这些都是需要考察的。
2、分析商圏（客流量）
中小型餐饮店选址的第一要素必然是客流量要大，这里的客流量不等于人流量，人流量大不等于客流量大，这个概念要搞清楚。
