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  • 餐饮员工培训存在的问题及对策三

    二、楼而员工培训问题的解决措施1、开展培训需求分析针对楼面不同区域、不同岗位的员工,进行培训需求调查。 调查分析楼面员工的培训需求的实际情况,是为制定切实可行的培训计划作必要的准备。没有经过系统而客观的需求分析所拟定的培训计划,往往是“头痛医头,脚痛医脚”,不仅浪费了不必要的人力、物力与财力,而且收效甚微。楼面员工的培训,必须针对培训的实际需要对症下药。在进行培训需求调查时,人事部可采用观察法、

    2020-09-28 admin01 1

  • 服装店如何选择地址几种常见的选址方法三

    5.同行密集生意好很多人认为"同行相轻"、"同行相争",实际上并非完全如此。"同行密集容易知,四面八方客自来",是古今中外的选址经营之道。随行搭帮店多容群更多,营业额就会比其他地段的同类商店更高。北京的王府井、上海的南京路、 南京的新街口、郑州的二七广场等都是商店的密集区域。对于服装这类选购性 商品,若能集中在某一地段或街区,则更能招揽顾

    2020-09-28 admin01 1

  • 我国连锁餐饮企业品牌营销要点系列2

    二、我国快餐连锁企业品牌形象发展现状(一)我国快餐连锁企业发展概况1987年,国际快餐巨头肯德基落户中国,标志着我国快餐业的发展进入起步阶段。发展至今,我国快餐企业大致经历了三个阶段。第一阶段为成长期,上个世纪90年代初,国内一大批新兴快餐企业模仿国际快餐企业的经营模式,实施标准化生产,试图与国际接轨。在这一阶段,各快餐连锁企业得到快速发展。第二阶段为收缩期,发生在上个世纪90年代后期, 快餐连锁

    2020-09-28 admin01 1

  • 餐饮员工培训存在的问题及对策二

    ②培训内容过于单一在妙趣,每次培训都是负责楼面管理的几位主管,偶尔是大厨或经理、店长,而培训内容每月也大致相同,都是围绕菜谱、点单、服务态度、成木控制等几个方面进行。培训主管也大多是用自己以前培训过的笔记和一些从网上摘抄的资料对受训者进行培训。一次一次不厌其烦地进行重复与翻新,在中间偶尔加上自己的一些亲身经历,表面上看是没有什么问题的,但从多次体验的感受以及从周围同事中了解,这些培训内容并不受他们

    2020-09-27 admin01 2

  • 服装店如何选择地址几种常见的选址方法二

    3.居民区该地段的顾客是住宅区内和附近的居民,以家庭主妇为主,所以服装店的服务对象固定。经营的服装类型、品种、档次、价格要与本区居民的收入水平、 居民构成、社会环境相符合。(1) 未改造的老城旧区。这类地区是该城市传统习俗的保留地。具有古朴的传统中国特色。在这种地区开服装店,经营的服装必须实用和价格适中,服装的种类应为耐穿、实用、便宜,新颖昂贵的服装没有太大的市场,如开设以经营流行前卫的时装为主的

    2020-09-27 admin01 2

  • 我国连锁餐饮企业品牌营销要点系列1

    关于品牌形象的内涵,虽然不同学派的学者对其各抒己见,未能达成共识,但其本质上却具有一致性,都是基于消费者对品牌总体看法和感受,是有关品牌联想的总和。品牌形象是个抽象的、综合的概念,比如是顾客对品牌名称、标志、服务、价格等的综合感受和主观评价,这些属性在消费者内心中形成一个总体的集合。2012年8月28日中国饭店协会和国家统计局首次发布的中国餐饮500强排名榜中的快餐业100强中,西式快餐企业56家

    2020-09-27 admin01 1

  • 餐饮员工培训存在的问题及对策一

    一、员工培训与开发中存在的问题长沙妙趣餐饮有限公司成立于2007年8月8日,是绝味旗下的一家有朝气的股份制有限公司,它以特色中餐味主营,是一家地道的湘菜馆。以连锁加盟为推广战略,定位于担当餐饮界的传统模式的颠覆者和创新整合者。目前共发展拥有6家分店,其中长沙5家,株洲1家,拥有员工将近400人。工资水平居于同行业中等。妙趣公司是重视培训的,公司倡导“培训是机会,培训是工作,培训

    2020-09-25 admin01 4

  • 服装店如何选择地址几种常见的选址方法一

    服装店开设的地点不同对生意的影响很大,而且对不同地点的顾客应采取 不同的营销对策。可见,选址是成功经营服装店的第一步。1.都市中心的街区这类地区,客流量大,顾客层次、年龄层的组合多样。这样服装店很容易 利用中心的影响力和辐射力产生的聚合效应进行发展。商店林立繁华的商业中 心,一般都能使顾客产生信任感和向往心情,特别是对中高档服装的购买,消费者大多愿意到服装店众多的商业中心购买,以便更好地进行对比和

    2020-09-25 admin01 5

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